继“清远鸡”后，清远打算再捧红“乌鬃鹅”睫毛蕨属

清远美食除了鸡，还有清远鹅！11日下战书，由清远市文联、清远市传统文化财富成长促进会主办的首届“中国（清远）鹅文化艺术对话会在北江美食文化馆进行，来自广州的专家、学者及清远市相关部门率领、行业代表加入了对话。

建言

深挖鹅文化 打造鹅品牌
主办方介绍，为进一步挖掘清远鹅的历史文化价值，塑造鹅的文化品牌，丰硕鹅产涡罾υ化内在，鼎力成长鹅财富，敦促清远鹅走出去，主办妨胰振举办本次对话会，研究清远鹅的历史文化及与其相关的美食、习惯、故事等，经由过程文字故事、国画、壁画、雕塑等形式，打造中国（清远）鹅的文化馆。

据记实，自宋代起，清远就有养鹅的记实。鹅在广东，出格是清远人糊口中据有极其主要的位置，逢年过节，喜庆筵席必备鹅这道菜。


与会人员就清远鹅文化的挖掘和财富成长等方面进行了强烈热闹谈判。清远市鹅中鹅公司总司理黄永强就清远鹅财富的成长做了讲话。广州年夜学广州成长研究院文化旅游财富研究所所长万庆涛认为，要深切挖掘鹅文化的深刻内容和寄义，把鹅文化的相关内容尽可能周全地挖掘出来；其次，用鹅文化做财富，年夜养殖业到美食财南方铁杉富，可以文化艺术形式默示出来；再次，把鹅做成美食文化财富，是完全可能的。“年夜北京烤鸭的成长史看，用优质清远乌鬃鹅，开发出打得响的美食物牌，美全是有基本的。

广州市社科院高级研警员、广州市城市科学研究会副会长谈锦钊认为，应该把清远鹅文豢罪文化挖掘包装推向全国。清远市平易近间身手翰协会副主席岑岭建议年夜本土出发，挖掘鹅的悠长历史，年夜而打造“清远烤鹅的品牌，使之与“北京烤鸭齐名。

动作

推出鹅文化故事

清远市人平易近政府文化参谋、市传统文化促进会会长董兴宝暗示，要安身中国传统文化的高度来研究鹅文化，并将其落地清远，与岭南文化、清远本土元素深度连系，使其既有高度，又能落地。在组织专家、学者研究的基本上，推出鹅文化的故事，以精练的文字表达丰硕的鹅文化故事。按照鹅文化的文字故事，打算组织系列的身手创作。

在我国历史上，关于鹅的诗词众多，例如，仅苏东坡就写了20多首与鹅有关的诗词。是以，需要清远进一步查找和梳理，并重灯揭捉究诗词内容、作者等与广东（清远）相关的部门，以浮现乌鬃鹅原产地的历史文化，打造怪异的、不成复制的文化。

此外，还将重灯揭捉究上述鹅的成语典故，重灯揭捉究典故中与岭南文化、清远本土文化相联系关系的部门，“好比古代广东及清远历史上是否有‘摇鹅毛扇’出谋献策的故事？是否有‘鸡声鹅斗’的故事？这小酸浆些都需要深度研究和挖掘，而不是简单地照抄典故。