东北凉菜白菜肉东北大白菜凉菜姿罗树
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1、1.将大白菜菜叶部分切下,只留中间白帮部分,洗干净切成两半,顺菜帮切成1.5厘米宽的条。再将干辣椒、葱、姜切成细丝。把白菜放入盆内,均匀地撒上精盐,腌3~4小时,用手挤出白菜条中的水分,摆入盆内。1》素炒大白菜原料:净大白菜500克,油20克,酱油50克,精盐5克,姜丝3克。再改刀切成3厘米长的段,把姜洗净,切成细丝。
2、将炒锅置于火口,放入油,热后,下入姜丝略炸,随即投入白菜,用旺火炒至半熟,加入酱油、精盐略炒即可食用。1》素炒大白菜原料:净大白菜500克,油20克,酱油50克,精盐5克,姜丝3克。再改刀切成3厘米长的段,把姜洗净,切成细丝。将炒锅置于火口,放入油,热后,下入姜丝略炸,随即投入白菜,用旺火炒至半熟,加入酱油、精盐略炒即可食用。
东北凉菜白菜肉相关拓展
东北大白菜凉菜
白菜原产于我国北方,是十字花科芸薹属叶用蔬菜,通常指大白菜。那么怎么做大白菜好吃呢。接下来小编为你分享一下东北大白菜的做法,一起来看看吧。白菜、油、盐、干辣椒、米醋、生抽、花椒、鸡精、姜。白菜洗净,去叶留帮,白菜帮竖着对半切开,用斜刀将白菜片成片,辣椒剪成段,姜切末。锅中倒入油,烧热,下入花椒爆香,放入干辣椒和姜末炒香,倒入白菜片,翻炒2分钟,加入盐,米醋和生抽,搅拌均匀后加入鸡精调味即可。
大白菜、油豆腐、葱、蚝油、生抽、老抽、盐。大白菜洗净切段,油豆腐果对切或1/4切。锅中入油,加入葱花爆香,倒入切好的大白菜,翻炒,加少量水和油豆腐果,盖盖焖3分钟。大白菜略软时加入生抽、老抽、耗油、盐,炒匀,加水,盖盖焖8分钟至白菜软即可。
东北菜 白肉
东北菜代表菜:白肉血肠。2015年08月24日10:38:07作者:网络。东北菜文化中,有着各种各样的食材,做出来的料理也都是赫赫有名的美食。说到最适合下酒菜的美食,莫属于白肉血肠这道荤菜了,它主要特点是:酸菜脆嫩,白肉不腻,血肠鲜嫩。我们一起去看看白肉血肠是怎么做的吧。熟猪五花肉100克、血肠150克、酸菜200克。
鲜姜5克、葱花2克、花椒粒2克、胡椒粉3克、精盐5克、味精1克、鲜汤500克。将熟五花肉切成大薄片,用开水烫一下捞出。酸菜切细丝,血肠切成5毫米厚的片,葱、姜分别切成细丝。锅内添入鲜汤烧开,放入酸菜、白肉、精盐、花椒粒、味精找好口,用旺火烧开后撇去浮沫,再用小火烧20分钟。将切好的血肠放在漏勺里,用热汤烫一下捞出。
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