白菜烧蹄膀蹄膀烧大白菜塔黄

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1、首页>家常菜菜谱>文章正文白萝卜炖蹄膀的做法。由于近期腌咸货、灌香肠的人较多，故而猪肉的需求量也急剧上升。同时猪肉及猪附件的价格也随之，略有下降。我们荤食者的福音啊，正好可以利用此机会多买点，解谗了。这次也将蹄膀，做了一菜二吃，蹄膀肉做了：蹄膀莴笋煲。剩下的蹄膀骨：加入大白菜一起炖，汤浓菜鲜美~~~。

2、蹄膀骨1只、大白菜300g。盐适量、味精少许、枸杞少许。焯水后，再炖煮7成熟。稍凉后，将蹄膀捞出。将蹄膀骨和汤，倒入石锅中。大白菜：事先用少许油和盐，煸炒至出水。倒入大白菜，加盖大火。滚开后，转小火，直至大白菜熟烂，撒少许味精关火。趁热撒几粒枸杞，上桌开吃咯。1、蹄膀：焯水时需冷水下锅，滚开立即关火，闷5分钟后，再捞出清洗2、蹄膀：炖至7成熟即可3、大白菜：也可直接放入汤水炖煮。

白菜烧蹄膀相关拓展

蹄膀烧大白菜

白菜，白萝卜，盐，胡椒粉，葱，姜。白菜只取叶的部分，用手撕成小块，白萝卜切薄片，葱切成葱花，姜切丝。羊肉切成核桃大的块。锅内放水，水开后放羊肉焯水，捞出备用。炒锅内放油，爆香葱花和姜丝，放入羊肉煸炒。两分钟后放入白萝卜片，翻炒一会，加入高汤（没有高汤的放清水也可以）。煮开后转砂锅里炖30分钟，后加入白菜，继续炖5分钟，加入盐和白胡椒调味，撒少许葱花即可。

白菜，白萝卜，盐，胡椒粉，葱，姜。白菜只取叶的部分，用手撕成小块，白萝卜切薄片，葱切成葱花，姜切丝。羊肉切成核桃大的块。锅内放水，水开后放羊肉焯水，捞出备用。炒锅内放油，爆香葱花和姜丝，放入羊肉煸炒。两分钟后放入白萝卜片，翻炒一会，加入高汤（没有高汤的放清水也可以）。

红烧白菜蹄膀

民间节日酒席上一般都有红烧蹄膀。它的制作方法是：将去骨猪蹄膀刮净，在沸水锅里稍烫取出。炒锅置中火上烧热，放入猪蹄膀，加酱油、白糖、葱段、姜片烧五分钟后起锅，盛入沙钵中。用纱布把八角、小茴香、桂花果、桂花、良姜、肉豆蔻、花椒扎成五香袋，放入沙钵中，加清水在微火上烧一个半小时，待蹄皮一擢既破、肉质溶烂时，起钵盛盘即成。

此菜风味独特，色呈酱红，光泽悦目，蹄膀溶烂滑润，稠汁微甜，五香味浓。襄阳市政府门户网。平台收录的姓氏家族文化资料、名人介绍,各地方志文献，历史文献、农业科技、公共特产、旅游等相关文章信息、图片均来自历史文献资料、用户提供以及网络采集。平台客服在证实确切情况后第一时间修改、纠正或移除所争议的文章链接。

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