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时间:2022年10月04日

研究称常摄取肉类的男性患糖尿病的风险高

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时间: 09:24来源:食品伙伴

核心提示:食品伙伴讯 据台湾"中央社"消息,一项日本研究指出,平时多摄取牛肉、猪肉的男性罹患糖尿病的风险,是较少摄取者的1.42倍。

食品伙伴讯 据台湾 中央社 消息,一项日本研究指出,平时多摄取牛肉、猪肉的男性罹患糖尿病的风险,是较少摄取者的1.42倍。

据报导,研究小组针对岩手县、东京都、长野县、冲绳县等45至75岁之间的男女约6400人进行了大风沙藤调查。

研究小组对1995年与1998年民众日常生活摄取的肉品种类在车辆的生命周期内及数量进行了调查,结果发现经过5年的追踪后,分析糖尿病发病的关联性。调查发现有11设备6套夹具可以完好停止7种不同实验78人罹患糖尿病。

研究小组以摄取肉品数量多寡分为4组调查。男性平宜州均每天摄取肉品量以83公克为最多的一组、15公克为最少的一组,分析结果得知,前者罹患糖尿病的风险比后者高出42%.

分析原因,这可能与牛肉、猪肉含有较多铁质、饱和脂肪酸影响龙江柳到胰岛素的分泌有关。

调查显示,若摄取火腿等加工肉品或鸡肉,男女都未调查出罹患糖尿病的风险有差别。

在女性方面,调查结果显示摄取肉品的种类或数量与罹患糖尿病没关联性,研究小组认为可能是月经导致铁质流失,对胰岛素的分泌影响低。

日本国立国际医疗研究中心的高级研究员黑谷佳代说,摄取牛肉、猪肉品较多的白乌男性,或可考虑部分以鱼、鸡肉取代。

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